Diccionario

En el post anterior hablábamos de lo que triunfa el momento del aperitivo fuera de nuestras fronteras y poníamos de ejemplo a Italia y Francia. Pero lo cierto es, que haciendo un recorrido por el globo, son varios los lugares en los que se practica y con mucho gusto: en la cocina báltica y algunos […]

En España estamos considerablemente cerca y a la vez sorprendentemente lejos de entender a nuestra vecina Italia. Gastronómicamente hablando, claro. Como sabemos las atrocidades que se cometen en todo tipo de hogares al cocinar algo tan sencillo como un plato de espaguetis, hemos recogido curiosidades y algún concepto básico para que tus comidas de fin […]

Si la cerveza era bastante sencilla en su descripción, la del vino no se queda atrás. La RAE nos ayuda, e indica que se trata de una bebida alcohólica derivada del zumo de las uvas exprimido y luego cocido naturalmente por la fermentación. Pero de esta aparente sencillez nace un complejo universo de nombres y […]

Es difícil discernir si la cerveza ha vuelto o si no se había ido nunca, pero desde luego está dando mucho de qué hablar. Se trata de la nueva bebida de moda. Su expansión se debe a la facilidad para acceder a nuevos tipos, cervezas llegadas de todas las regiones del mundo, con nuevas marcas […]