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  • El diccionario del aperitivo español. Parte I

    by brandelicious on marzo 12, 2018

    “Receta médica: aperitivos. Disfrútese en dosis diarias antes de cada comida” esto es lo que podían leer algunos pacientes en sus recetas, y es que el origen de la palabra ‘aperitivo’ se encuentra en el argot médico, pues en sus inicios era utilizado como medicina para que las vías se abriesen, limpiasen y desobstruyesen. Concepto […]

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  • Taninos y marisco: guía para principiantes en el mundo del vino y sus maridajes

    by brandelicious on julio 24, 2017

    Si la cerveza era bastante sencilla en su descripción, la del vino no se queda atrás. La RAE nos ayuda, e indica que se trata de una bebida alcohólica derivada del zumo de las uvas exprimido y luego cocido naturalmente por la fermentación. Pero de esta aparente sencillez nace un complejo universo de nombres y […]

    Continue Reading
  • Un misterio maravilloso

    by brandelicious on abril 17, 2017

    Oímos hablar continuamente sobre la nueva juventud de los vinos de Jerez, vemos cómo se abren sherry bar en ciudades como Londres o Nueva York, y los que seguimos en las RRSS a sumilleres, cocineros y aficionados a la gastronomía no paramos de asombrarnos con fotografías repletas de joyas procedentes del Marco de Jerez. Pero […]

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